法蓮草クッキー試作

　　　　　　　　　　　

もう明後日とランチが差し迫っているのに、今日法蓮草クッキーの試作を作った

生地は２種類で、甘納豆の入ったのと、入っていない物と作ったので４種類。

それとグラニュー糖をまぶしたのとしないのと・・・

形は葉っぱの形にして見ました。焼き上がったリーフクッキー。。。

上４枚は法蓮草が少なく、バターと砂糖、少し多め。

下４枚は法蓮草オリーブオイル多めでバター、砂糖少なめ。

見た目は法蓮草が多い方が色上りがいいけど、味的にはバターと砂糖が多い方が美味しい

バターが多い方がコクがあるんだよね。

甘納豆は入れない方が口当たりがいい

結構甘納豆が邪魔だったそれよりグラニュー糖をまぶした方が食べやすくて美味しい

結果的には

バター多い方に法蓮草の粉を多めに混ぜる事で一段落した。

明日は大量に作って、準備しなくっちゃ