花ズッキーニ料理

　　　　　　　　　　

今年は花ズッキーニ料理をしたくて、いつもよりズッキーニを多く植えた。

採れ始めた時から、ズッキーニの試を毎日ように食べてちょっと飽きた

まだ受粉する前の花が咲いたのを取って来て、ひげおじさんがまるごと試作。

花の中に鶏肉ハンバーグを詰めて、上の方のズッキーニはオリーブオイルで焼いた。

下はフリッターにしてみた。

フリッターの方が、外がカリッ中がフワッと肉で食感が違って美味しい

でも、ズッキーニの実赤ちゃんは、柔らか過ぎてグジャっとして美味しくない

それに花をつけたまま保つのは、取れて来るので、大変だと・・・

「なら、離して作っても良いんじゃない」と私。。。

次の日、花だけにして、全部フリッターで揚げて中身を替えて作ってみた。

バジルを入れた方が美味しいとわかった。

実の方は二つに切り、同じ具をのせた物に、そのままとマヨネーズとチーズ

を乗せて試食（下）。。。私的にはチーズが好きかな

もう一つの方（上）は具を真ん中から変えて、チーズを乗せた。

でもピザでチーズを乗せ,くどい気がするので、上に乗せるソース研究を日々してる。

こんな感じで、ズッキーニ料理をランチに付けたいといろいろ試作してみている。

次の日はズッキーニとシラスのピザが出て来た。

唐辛子味噌ベースでとても合うこれは7月のランチ決定

ピンとインスピレーションが来た時は良いけど、ズッキーニはソース味がイマイチ。

そろそろ、7月のランチを決めないといけなく、昨日も試作が続き、

後もうひと味変えたいので、今日もズッキーニ料理が夕食。。。

こうして、毎日ズッキーニ料理を食べているので、いい加減飽きて来た。

他には法蓮草やスナップエンドウが採れているので、食卓に料理法を変えて乗る。

多少飽きてはいるけど、毎日 旬の野菜生活を楽しんでいます。

　　　　　　　　　　

ハウスやブルベリーロードの周りとネット張り

　　　　　　　　　　

ハウスの裏（排水溝側）はほんの50㎝もない隙間だけど、ワイルド雑草がもの凄い

ハウスのビニールや防風ネットもあるので、草刈り機が使えない場所。

手でやるには50mもなので、ワイルド過ぎて、手が痛くなるし、何日も掛かる。

考えたのが、草取りをしっかりして、高めの防草シートを買い、覆う事。。。

草取りに3日掛かった後、二人で防草シートでしっかりと覆った。シートに1日掛かった。

だけど、月に1度～2度草取りをするより、絶対良いはず一度やれば、ここは取り外す

事がない所だから,今時間とお金をかけてしっかりやれば、労働ロスになりかなり得だ

あの暑い中、やってたので、汗がだらだらだった。

お風呂に入ろうとしたら、埃で腕や肩に入れ墨のように埃がくっついていた。

二日目はひげおじさんが鳥にブルーベリーを取られないために、防鳥ネットを張った。

ブルーベリーロードを歩いてみる

ブルーベリーの実が少しずつ色が付いて来た。

ブラックベリーは2カ月前に植えたけど、花が咲いて来た。

苺、ブルーベリー、ブラックベリーと順々に続く果物。。。

4年後のシャインマスカットが成ると、ここはフルーツロードになるかも

と夢見ながら、毎日考えて世話をしている。それを実感するためにも、5年は生きなきゃ

夢見る事は、生きる活力

　　　　　　　　　　

玉葱と大蒜の収穫

　　　　　　　　　　

あの暑い2日間、玉葱と大蒜の収穫をした。

どちらも干さないと長持ちしないので、天気とのタイミングが必要。

玉葱の葉っぱが倒れて来たのが、収穫の合図。。。そこで、二人で抜き捲る。

今年は小さい物もあるけど、全体的に大きめです。　外に干す。。。

干しながら、私とひげおじさんで根と茎を切って、4つずつ束ねる。

まりんを傍に置きながら、ひたすら仕事をする。窯に棒をつるして干す。（2か所）

終わって時間があったし、次の日雨が降る予報が出てるので、急いで大蒜も収穫。

大蒜も玉葱と同じように、根と茎を切って籠に乾かす。

吊るせないのは、籠に入れて、風通しの良い所に置き、晴れた日に外に出す。

一日中、両方で1000個以上ハサミで切ったので、手に豆が出来た

痛い高校のテニス豆以来だねそれだけ頑張ったのです

でも、両方やってしまって、ホッとした。今日大雨。グットタイミング

昨日の夕食は、玉葱ステーキとオニオンスライス。

超美味しかったです