展示室前の花たち

　　　　　　　　　　

国道280号線に面した展示室の前に花壇を作ったがほとんど構わない。

というより世話をしてる暇がないので、手を掛けなくて良い花の木を植えた。

ボケとヤマブキ、椿、れんぎょなどがある。よそから貰った木を埋めて自然に根付いた。

20年近く経って、やっと、華やかさを増した気がする。

ボケの花は蕾から咲きかけた時が一番可愛い

私にとってヤマブキは、春の暖かさを感じ、華やかさで希望が溢れる気がする花。。。

椿はいろんな種類があるが、一重の椿が好き植えた覚えはないが知らぬ間に生えていた。

レンギョウは好きで頂いたが、増えないまま寂しく1本だけ。

そんなに広くない所に春のこの時期だけ華やかに咲き誇る花。。。

道路雪で痛めつけられても、強く生きてるこの子達には学ぶ事が多いかも

私は毎日まりんの散歩の時に観ている。きっとここを通る車や人も楽しんでいるね

　　　　　　　　　　

山菜寄せサラダゼリーは好評

　　　　　　　　　　

ランチの中で一番時間が掛かるのは「山菜寄せサラダゼリー」である。

前日に作るのだが、それぞれの材料を切って準備してくれるのはひげおじさん。

直径５ｃｍ位のゼリー型の12種類の山菜と野菜が入っている。

家で採れてる蕨、こごみ、ウド、蕗、竹の子（これは買った」じゃが芋、人参2種類

オクラ、紫芋、紫芋干し芋、ブロッコリーと色よりどり、味色々、食感色々。

山菜は事前にアク抜きをしないといけないので、これだけに一晩とか掛かる。

これをゼリー型に詰めるのだが、プッチンプリン方式で、空気を入れるために火箸で

穴を開け、それをセロテープで留める。盛り付ける時にテープを取るとポトンと落ちる。

綺麗に出来るように、そんな方式でやっている。穴とセロテープ跡がわかりますか

食べた後のゼリーの容器で大きさが丁度良く、穴を開けるためにプラスチックが良い

盛り付けは美味しそうに見えるように色合わせをしながら、ピンセットで入れて行く。

昆布と鰹節で取っただし汁に味を加え、ゼリーにして、これに流し込む。

左が出汁ゼリーを入れた物で右が入れる前。

そして、これを裏返して、テープを取るとこんな感じのゼリーになる。

食べた時につるんとなるように、下に少しだけ別だし汁を流して、三つ葉を添える。

こうして作るので、あく抜きや下準備抜きで作るのに 軽く3時間以上は掛かる。

たったこの小さなゼリーの一品を作るために・・・

でも、誰もが「出汁がしっかり効いて、山菜の味がそれぞれ出て美味しい」

と絶賛してくれる　その「美味しい」という言葉と笑顔で私のピンセットで

駆使して作った手間は報われるのだ　そして満足感で嬉しさが溢れかえるだ

私って単純だけど、認められる事って、やりがいだよね

　　　　　　　　　　

父母の命日お墓参り

　　　　　　　　　　

今日からランチが始まった。それと母の命日、明後日は父の命日。

昨日は私とひげおじさんとまりんと姉と3人と1匹でお墓参りに行った。

母は15年前、父は34年前亡くなりましたが、最近昔のビデオを見てるのもあり時々夢に

出て来ます。特に私の年齢68歳に父が亡くなった事もあり、年齢的に微妙な気持ち。

超えられる気はするけど なんか怖い気を付けながら過ごして行きたいと思っています。

お墓はコメリの隣なので、私はまりんを連れて、歩いて散歩を兼ねながら行った。

ひげおじさんと姉はそれぞれ車で、そしてお墓で3人合流。。。

お墓に手を合わせながら、亡くなった時の事を思い出していた。

まりんは傍でちょこんとお座り。目が見えないので、外ではリードを付けて引っ張って

あげるとちゃんと歩きます。リードがなければ、むやみに歩かず、立ち止まったまま。

家の中は安全と解るので普通に歩き回り、ぶつかったら方向を変えて歩く。

まりんなりにちゃんと考えて行動しているようです。まだボケてないのよね。

せっかく傍でお座りしてるのに、姉がちょっかいを出す。

耳が聞こえないと言ったら、まりんの耳元にお墓用の鐘を叩いて驚かす。

まりんは振り向いて、びっくり耳が遠いだけだからさすがに鐘の音は聞こえて驚く。

面白がりむやみに叩いて ,りんを怖がらせる姉。　だからまりんに嫌われるんだよ

姉はこういう茶目っ気がある人なんです。それと感心に毎月月命日にお線香をあげに来ます。

とても根が優しい姉です。私と性格がまるで違って、小さい時は良く私を弄って親に

叱られていました。とにかく私をおちょくって いじめるんですよ

30代の時は余りに私と考えが違って、ケンカをして行き来しなかった時期もありましたが

私が病気した時 かなり心配してくれ、それをきっかけに また頻繁に家に来るようになり、

母の介護も手伝ってくれ、年と共にしみじみ姉の優しさがわかるようになった。

姉妹って、遠慮なく言えるから、喧嘩もするけど やっぱり同性なので良いですね

父と母が私達を可愛がって育ててくれたから、今の私達があるのだと思います。

父と母には感謝です。