ブル―ベリーと晩柑のサラダ

　　　　　　　　　　　

先日の夕食。。。

鳥肉とズッキーニのハーブ塩炒め。。。ハーブがあると香りが良い

普通夕飯の主役は肉なのだが、今回だけはサラダな気がする。

ブルーベリーと晩柑と生ハムとトマトにナッツたっぷりのサラダ。

贅沢感たっぷりの超美味しいサラダだった。

これはまた絶対食べたい晩柑の香りと甘酸っぱさが良い仕事している。

メルカリで買った晩柑が後1個だけ残っているので、もう一回楽しみたい

箸休めのつまみは、鰊の菜の花漬け、奈良漬け、夏野菜のピクルス、トマト。

夏なのであっさりしたものが美味しく感じる。

1週間くらい前の夕食。。。

ズッキーニの肉乗せ。鳥肉ミンチで上に乗せたのとインゲンを巻いたもの。

普通に美味しい

マグロの余った部位を固めて加工したもので、まあまあの味だった。

サーモンとブロッコリーの芽のサラダ

ブロッコリーの芽があまりに安かったから、思わず買って来てしまったと・・・

トマト、サーモンとの組み合わせで免疫力が上がりそうです。

昨年採れた花オクラを水煮して冷凍したのを使用した。味そんなに落ちていない。

もずくとの組み合わせで、ヘルシー、なおかつ血糖値下がりそうな組み合わせで、

美味しく頂きました。この頃昼にお菓子を食べていたり、スイーツ作り試食で

血糖値が上がってしまい、先月7.0になってしまい、先生からこのまま7以上になると

薬を替えます。と言われたので、心配しましたが、今月は6.9に下がったので、ホッとした。

今は週1回だけの服用なので、薬を飲んでる感覚ないけど、毎日になるとやっぱり困るな

もずくとの組み合わせ良いですね。やっぱりヌルヌルネバネバ系は同類なので合います

美味しかったです

夏になるとさっぱり系を取り入れながら、美味しく体力を落とさないようにしたい

やっと明日でランチも終わり、畑の草が・・・と思って、畑やりたいのに・・・

陶芸体験予約も入っているので、中々キツイ

草も野菜もどんどん伸びて行くのを見るのがとっても辛いんです

　　　　　　　　　　

 

しっとり雨に似合うもの

　　　　　　　　　　

昨日は着物友達がランチを食べに来てくれた。

夏なのでどんな着こなしの着物で来るのかなぁ～と楽しみしていた。

今回は夏を前面に出した爽やかな白。年齢に添ったしっとり感漂う着こなしである。

帯も白で夏を強調した感じで、着物を着てるのに爽やかに感じる。

帯締めに注目　帯締めがレースで おしゃれ感たっぷり

余り目がいかない所におしゃれするのが、本当のおしゃれ

今回も素敵な着物でした。

健康診断を一緒に行く日取りを決め、2人で楽しくおしゃべりに花が咲いたひとときでした。

雨がずっと続いている。そんな雨に似合う花、睡蓮。。。池を眺める。

ちょっと葉っぱでかくれんぼしてる所が気恥ずかしそう・・・

そんな池の睡蓮を眺めながら、カメラの視点を変えて撮ってみました。

雨に似合う花、睡蓮。。。

鬱陶しい雨を少しでも楽しむひととき。。。

　　　　　　　　　　

 

夕食いろいろ

　　　　　　　　　　

ランチの前にランチの主役に出す万願寺の肉巻きの試食も兼ねた夕食。。。

万願寺の肉巻き。うんいつもの味で美味しい

初めてやった肉巻きフライ・・・これも悪くないけど、肉巻きは甘たれの方が良い感じ

これもランチの時に出す予定のアロイトマトのピリ辛サラダ

うん合格

美味しいからといきなり本番ではなく、ランチ前に味の再確認と盛り付けを考える。

美味しくても盛り付け次第で、食べたいと思う気にさせるかは重要だ

なので、器と盛り付けには最大限の配慮をしている。こんな感じのランチの盛り付け。

最近食べてみたいレシピから、ひげおじさんに作って貰った夕食。。。

玉葱に竹輪を巻いて、揚げたもの。見た目に工夫されている所に着目した私。

ランチに出せれるような気がして、ひげおじさんにレシピを私が出して作って貰った。

まあまあ美味しかったでもランチの主役で出すにはもう一工夫が必要な気がする。

考えようもう一捻り

漬け丼・・・普通に美味しかった

トマト、毎日食べてます揚げせん・・・ちょっと箸休め。。。

これも箸休め。。。常備菜として、いつも買っています。

実はこの手のおつまみはどのスーパーでも売ってるのですが、スーパーで味が違う。

作っている所が違うと同じ形、同じ素材で作っていても味が違うのです。

色んなスーパーで買ってみて、ここのが一番美味しい（家はカブ）というのがある。

料理人が違うと同じ素材でも 全然味が違うというのが頷けます。

今ランチ期間で、雨ばかりで、かなり疲れ気味。。。

ランチだけやってれば別に大丈夫なのだけど、畑の野菜に「そのまま伸びないで」

と言っても野菜は成長するので、野菜の収穫や収納などでかなり大変

もっと時間も欲しいし、冷蔵庫ももう一つ欲しくなる。

おまけに雨が降るので、外の野菜の収穫が大変で、しっちゃかめっちゃかです

雨の中、花を摘みに行き、準備。。。

仕方ないですね。。。雨が降るから、暑いからとか言ってる場合じゃないです。

後2日頑張ります