2019年09月27日

枝豆を大豆に・・・

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平成生まれの子は枝豆と大豆が同じ豆だと知らないらしい。(たまに昭和でいるけど)

若い時に食べると枝豆で完熟して乾かすと大豆になる。

今年は枝豆をざっと計算して4畝1000本以上の量を植えた。1穴に2本ずつ植えるから

食べ切れないものは完熟させて、種豆、大豆にして乾かす。その量が半端ない[exclamation]

冬に蒸大豆にして、サラダに入れて食べるためだ。。。

それと枝豆を植えた4畝のうち3畝はこれから植える苺のために全部枝豆を採り、黒マルチ

を取り、肥料を撒いて耕し、すぐ畝を作らなければ間に合わない。

だいぶ採ったが、後ろに少し残ってる枝豆まで抜かないと次の仕事が出来ない。。。

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もう1畝はこれから食べる青森毛豆とオツナ姫。色で品種と植えた時期が違うのがわかる[exclamation&question]

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後半月は枝豆食べれそうだ[exclamation]4回に分けて2週間おきに芽出しを頑張ったので

3カ月という長い間枝豆を食べれるのだ。よくぞ頑張った私。。。

枝豆を取る時は根本を切り、根を残す。その刈跡が稲に似てる。

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なぜかというと根に根粒菌が付いてるので、根粒菌を少しでも残した方が良いらしい。

根粒菌はこんな風に根に付いている。この粒全部。

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耕さないといけないので、全部に抜いて綺麗にしたら、夜になり暗くなってしまった[exclamation]

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抜いた枝豆をひたすらはじく。。。

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殻がまだ乾いていないと、中の豆が取り難いので天日乾し。。。

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これから、苺、玉葱、ニンニクと秋植え野菜の準備と苗植えが始まる。。。

さぁ~秋の畑仕事が盛りになる[exclamation]

12月の畑仕舞いまで、今度は寒さとお天道様のご機嫌を伺いながら頑張ろう[exclamation]

[わーい(嬉しい顔)]

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この記事へのコメント
もうすぐむつみん豆腐が登場だな(笑)
Posted by pn at 2019年09月27日 22:58
秋晴れが続けがいいね。
Posted by HOTCOOL at 2019年09月28日 04:14
3カ月枝豆を食べ続け・・・ビールの消費が増えそうだ^^
Posted by さる1号 at 2019年09月28日 06:57
秋は収穫だけでなく苗植えもあるのね。大変だね。
Posted by 親知らず at 2019年09月28日 08:13
pnさん・・・豆腐は売ってるような美味しいのが作れないんだよね。
Posted by mutumin at 2019年09月28日 08:51
HOTCOOL さん・・・続いてほしいね!
Posted by mutumin at 2019年09月28日 08:51
さる1号さん・・・ノンアルだから、たかが知れてる。サラダにもいれるし・・・
Posted by mutumin at 2019年09月28日 08:52
親知らず さん・・・秋は天気が変わりやすいので、天気と相談!
Posted by mutumin at 2019年09月28日 08:53
農業はお天気次第というのが大変ですね。
秋晴れが続くといいですね!
Posted by paulo at 2019年09月28日 10:48
paulo さん・・・そうなんです!予定が組めないのが困ります。
Posted by mutumin at 2019年09月28日 12:10
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