7月のランチ

　　　　　　　　　　　

「初夏の旬野菜ランチ」　

期間限定ランチは7月5日(金)～10日(水)まで

(11時～14時の間でなるべく前日午前までに予約お願いします。

料理は手間が掛かり、二人でやってるので限られた人数予約になります。10人位)

　

インスピレーションが降りて来ず、ランチが決まらずにいたが、夕食にカレーが出て

　

これだと決まったメニュー。。。出来たランチポスターがこれ

　

　

夏カレー

　

アロイトマトをたっぷり使ったカレーに今採れてる野菜を揚げてトッピング

　

今ある野菜のカボチャ、スナップエンドウ、ズッキーニ、ナス（白、青）2種類、

　

カリフラワー、ブロッコリーなどと一緒に食べる。「揚げたてトルコなす」という

　

品種の白いなすが、とっても甘くて柔らかくて美味しい今年初めて植えた品種。

　

　　

　二つの味が楽しめるかりっとミニピザ

　

左半分が唐辛子味噌ベースのインゲンと肉のきんぴら風の和のピザ。

　

右がトマトソースベースのピザらしいピザの美味しい二つの味が楽しめます。

　　

　　　

レモンバジルとコリンキーのサラダ

　

レモンバジルの爽やかな香りとコリンキー歯ごたえがマッチしたあっさりサラダ。

　

誰も植えていないレモンバジルが良い仕事してます

　　　　

　　　

ミニキュウリケーキ風サラダ

　　　

こういうのが作りたくて、春に10㎝の大きさになるカクテルミニキュウリを種蒔き。　

　　

キュウリの上に、クリームに見立てたじゃが芋ピューレを乗せ、トッピング。

　　

ソースは唐辛子マヨソースで、ピリッと〆る。。。

　　　　

爽やかさとクリーミーなじゃが芋と上のトッピングが満足感を与えてくれます。

　

キュウリなのにリッチな気持ちと味になる逸品です

　

　

　

スイーツは、今ブルーベリーが採れ始めましたが、まだ量が採れません。

　

なので、苺コンフィを炭酸で炭酸で割って頂く爽やかジュースを作りました。

　

　

苺がまるごと入っていて、この初夏にはとても爽やかで美味しいジュースです。

　

　

　

爽やかな優しさイメージと言えば紅茶　紅茶シフォンケーキも作りました。

　

紅茶シフォンケーキと共にりんごシャーベ、生クリーム、ブルーベリー、抹茶アイス

　

ミント、ビオラと共に、初夏を楽しんで下さい。

　　

　

こんなスイーツに憧れ、食べたいと私が思うスイーツを作り、盛り付けました。

　　

最後にポスターを作りました　　

　

　

　　　

皆さん予約して食べに来てね～

　

　

　　　　　　　　　　

Comments

二刀流ピザですね^^

Posted by HOTCOOL at 2024年06月27日 17:38

いつもながら手がこんでいます。食べた人は幸せ。

Posted by 夏炉冬扇 at 2024年06月27日 20:42

美味しそうだなぁ
野菜いっぱいでいいな

Posted by さる１号 at 2024年06月28日 05:51

今日のピザもおいしそう。
レストラン、オープンしてほしいです(^^)

Posted by mayu at 2024年06月28日 05:56

うん！ポスターも最高の出来ですよ！！
私は夏カレーでナス（白、青）を味わえたい。

Posted by PBR at 2024年06月28日 10:09