金沢黒カレーを食べてみた。

　　　　　　　　　　

先日の夕食。。。金沢黒カレーは写ってないけど上の方にあります。

鰤の煮付け・・・普通に美味しいです。

ヤーコンを掘ったので、ヤーコンと胡瓜の唐辛子味噌マヨで頂く。

つい先月まで、昨年の保存したヤーコンを食べていたので、当然掘りたてのヤーコンが

美味しいと思って食べたら、意外に甘さが薄く、さっぱりした味だった。

そうかぁ～・・・掘りたてで水分が多い分甘さが減るんだと今年やっと気付いた。

要するに秋冬野菜と同じで寒さに充てると糖分が出来て、甘くなるんだという事と

貯蔵する事で濃縮されて甘くなるのだという事がわかった

いつもは11月に収穫してるし、収穫してすぐ食べる事がなかっただけに初めてわかった。

10年も植えてるけど、初めてわかる事がいっぱいあるものだだから楽しいのかも

歩いて5分のドラックストアの前に屋台で売っていた金沢黒カレーを買って来た。

HOTCOOLさん知ってますか　真っ黒で、具が見えず、結構味わい深いカレーだった。

なかなかイケる美味しいよ金沢では黒カレー 当たり前なのかな

一番残念だったのがズボラレシピのフライドえのき。キャッチフレーズが旨過ぎて無限

この材料でやっても、同じ感じに出来ないし、えのきがなかなか切れずに食べ難い

味も濃く、完全に私の口には合わなかった。二人で食べていて余ってしまって、

次の日勿体ないので無理やり食べたけど、味の直しようがなかった。

リピは絶対ないなこれが人気料理5位らしいが、どうしてと、とても疑問。

つい、本気にして作ってしまうから、こんなキャッチフレーズ、付けないで欲しいな

箸休めは胡瓜のバリバリ漬け。安心な味の漬物。

次の日の朝食。。。

前日の残りの金沢黒カレーを使って チーズで焼いたフランスパン、超美味しかった

サラダは具材豊富。赤玉ねぎ甘酢漬け、3種類のレタス、10種類のベビーリーフ

花オクラ、レモンバジル、ヤーコン、パプリカ、蕪、蟹風味蒲鉾でヨーグルトドレッシング。

余り惣菜を買う事がないから、今回金沢黒カレー買って、当たり～って感じ

金沢黒カレー夜も朝も美味いただきました有難う金沢黒カレー

　　　　　　　　　　

Comments

金澤の黒カレーは東京に「ゴーゴーカレー」が進出した時に
初めて知りました(^^ゞ
もう10年以上前のことになるかな？？
そして、黒カレーの元祖かと思いきや(◎_◎;)違うのねｗ
「チャンピオンカレー」が黒カレーの元祖なのかな？！
アッ！話変わりますが・・・最近、ぬか漬けてて
マンネリ素材地獄にｗ
オススメあれば教えてください♡

Posted by 甘党大王 at 2024年10月22日 17:24

↑ゴーゴーカレーも黒いですが、別物ですか？
フライドえのき、水分が多いえのきを揚げるのは難しいような気がしますがどういう味なんでしょうか。

Posted by いっぷく at 2024年10月22日 21:39

カレー好きです。
子どもの頃ごちそうでした、田舎では。

Posted by 夏炉冬扇 at 2024年10月22日 21:51

野菜、寝かせたほうが美味しい場合もあるのですねぇ

Posted by さる１号 at 2024年10月23日 04:15

煮つけ　料亭のような盛り付けですね
おいしそう(*'▽')

Posted by mayu at 2024年10月23日 04:51

黒カレー＝金沢カレーではないですね。
けど、美味しいですよねww

Posted by HOTCOOL at 2024年10月23日 05:28

↑ 地元の人も知らない黒カレーが青森で人気なのね（笑）

Posted by PBR at 2024年10月23日 09:05

黒カレー、何が入って黒いんだろう？

Posted by 親知らず at 2024年10月28日 23:50