麺類夕食

　　　　　　

忙しい時が多いが、週に1度は麺の夕食がある。ひげおじさんが麺類大好きだからもある。

この日は味噌ラーメンと餃子と蕗の出汁漬け、沢庵でした。

また次の週には蕎麦夕食。。。

蕎麦は普通の蕎麦と茶そばを茹でます。冷たい蕎麦の方が好きで 冷たい方が多いです。

冷たい蕎麦にはネバ物。。。薬味はとろろ、納豆、花オクラ、オクラ、長葱。

初めは蕎麦だけで頂き、その後色々混ぜて楽しみ、最後は全部ネバ物集合！

ネバ物は体にもいいし・・・美味しいし・・・最高！

この日は茄子焼きも！夏に茄子が採れ 余った時、焼きナスにして冷凍しておきます。

夏の採れたてナス焼きとは同じに行きませんが、意外に美味しいんです。

蒲鉾とワサビの粕漬け（買った総菜）。蒲鉾の上に乗せて食べると美味しい！

出汁を取った後の昆布を冷凍して、纏まったら昆布の煮付けにする。無駄がない。

ランチがあると忙しいので麺類が多い。簡単だから・・・

昨日は簡単に焼きそば夕食でした。。。

ちょっと上に目玉焼きと海苔と紅しょうがをのせるだけで夕食っぽく格好付く。

焼きそばも卵が掛かると、マイルドに美味しくなる。

サラダ野菜は豆苗。1個買うと、水栽培で3回使えるのでお得感満載。

そんな豆苗と豆腐のサラダ。。。豆苗は 同じ類だからか しっかり寄り添い合う。

たんぱく質が多くヘルシーなサラダだから、糖質多い焼きそばでも 安心なサラダ！

後はいつもの沢庵と、ランチの残り物。。。

簡単でも、ちょっと手を加え 一つ上に目玉焼きを乗せるだけで美味しい夕食になる。

家は手間は多少掛けるけど、お金は掛けない！

時々贅沢してヒレステーキやるけどね。。。（笑）

今相撲春場所をやってるので、相撲に合わせて午後5時から夕食です。

二人で相撲見ながら、あぁ・・・そう来たか！とか、自滅だな！とか言いがら

大声出しています。一番は尊富士を応援してるけど、宇良ちゃんも可愛くて好きです。

我が家にとって、相撲観戦もおかずの1つで、勝つと美味しさが増します！

　　　　　

Comments

ソバ。ざるに盛って。雰囲気抜群ですね。

Posted by 夏炉冬扇 at 2025年03月19日 18:17

焼きそばに目玉焼きはベストですww

Posted by HOTCOOL at 2025年03月19日 20:04

麺類のレパートリーが豊富で、特に蕎麦の楽しみ方が参考になります。ネバネバ食材を段階的に楽しむ方法や、焼きそばに目玉焼きをのせる一工夫が素敵ですね。昆布の再利用など無駄のない工夫も勉強になります。相撲観戦と一緒に楽しむ食事の様子も温かい気分になりました。

Posted by いっぷく at 2025年03月19日 22:08

麺類って手抜きな料理になりがちだけど、これはキチンとした料理ですね。
やっぱりヒゲおじさん凄いなと思います。

Posted by 親知らず at 2025年03月20日 09:15

ラーメン∔餃子はもう国民食じゃない？　おいしそうですね。
コチラのスポーツはサッカーが国技なんですよ。
私は今の大相撲は横綱の四股名すらわかりません.....

Posted by Paulo Brazil at 2025年03月20日 09:32

もうすぐ、ざるそばのおいしい季節ですね。今日はまだ、当地は寒いですが(＾ω＾)

Posted by mayu at 2025年03月20日 11:23

味噌ラーメンに餃子、なんて素敵な組み合わせ＾＾
これにチャーハンがあったらパーフェクト
ソース焼きそばもいいな
白飯が欲しくなるぐらい濃い味だったら最高
・・・・こんなこと言ってるから血圧がこうなったんだろうなぁ＾＾；

Posted by さる１号 at 2025年03月20日 21:18