大蒜と玉葱の植え付け

　　　　　　

苺の植え付けが終わったので、後2畝残ってる植え付けが大蒜と玉葱である。

玉葱は頼んでいる苗が来ないと植え付けが出来ないので大蒜から始めた。

大蒜も玉葱も春の大風にマルチが煽られないようにバンドで抑える事にした。

これは今年初めてやる方法。海の近くなので春の突風は半端ないから・・・

縦と横2か所、バンドで抑えてみた。効果あるといいんだけどなぁ～

10月16日・・・まずは大蒜植え。今年掘り出した大蒜が種大蒜になる。

なるべく大きい大蒜を選び出して皮むきし、種大蒜にして 植え付け準備をする。

穴を掘って、大蒜をひとかけら入れ、土を被せる。

ちょっとだけ土を抑え、芽が出てるのを1～2週間待つだけ。

16日玉葱の苗が届き、植え付け準備。全部で白玉葱250本、赤玉ねぎ100本。

17日、一日で全部植え付けてしまいたい！

朝から位置や玉葱植え付け間隔を決めて、植え付けて行く。

この時も、風に煽られないようにしっかり土を埋め込む。

どんどん植え付けて行く。。。

途中から、先に植え付け穴で位置決めをすると早いかな？と穴あけをして行く。

やったぁ～！　これで今年の秋の植え付けは終了！

爽快！

後は防草シートを敷いて、少しでも草を生えさせないようにする。

少しずつ冬に向かって、畑作業が片付いて行く心良さを感じた。

まだまだ色々あるけど、秋の植え付けが終わった、それが嬉しい！

青森は雪が降るから冬準備がいっぱいあって、忙しいのだ！

　　　　　

長葱定植

　　　　　　

3月に種蒔きした長葱は失敗し、無くなってしまった。

なので、4月20日に「SUKIYAKI」という名の種を買い直して種蒔き。

今回は2ポットだけ、苗を買って、その他に蒔いたのでポットに種蒔き。

それが順調に成長し、5月20日には、こんなにフサフサに伸びて来た。

これをもっと成長させるために、肥料を与えた畑に仮植えをする。

1本ずつそれなりに離して、植え替える。小さくて細いから面倒だし、気を使う。

6月29日・・・だいぶ大きくなったので掘り起こして、もう一度別な場所に定植する。

長葱は長くなるので、かなり深く埋めないと後で、土が足りなくなる。

長葱の白い部分が土に入っている部分だ。　　白い部分は軟白化と言って、

ちょっと弱らせる事で、色白、上品に育てる事で柔らかくて美味しい葱になる。

もう畝を作ってたので、いつものようにやれなかった。

真ん中の土を掘っても、手で掘れるのは 高が知れている。

そこで考えたのが、長葱と同じ太さの棒を深く差す。そこに葱を差す方法。

初めてやった割にこっちの方が深い畝を作るより簡単だった！意外！

今まではお隣のお母さんに教えて貰った従来のやり方だった。

少ない時は、機械も使わなくて良いから、こっちの方が簡単かも！

そうして、次々植えて行って、思ったより早く終われた。

来年もこの方法でやろう！

美味しい、柔らかい長葱になあれ！

お嬢さん育ちの品の良い長葱は美味しいんです。

出足が遅い分、早く大きくなあ～れ！

　　　　　

玉葱、大蒜を収穫

　　　　　　

苺の最盛期に玉葱、大蒜も収穫時期である。玉ねぎは一度抜いて、一部乾かしている。

が、もう1カ所植えてるのと、大蒜がまだ収穫していない！

苺、玉葱、大蒜は秋植えなので、収穫もほぼ一緒なのだろう！

苺だけでも手余ししてたのに、この二つの収穫も加わると手が回らない。

乾かさないといけないので、天候を見ながら検討する。

6月24日収穫。。。朝採り、そのまま横倒しで乾かす。

 

大蒜も同じように午前中は横倒しで乾かす。乾かして茎を少し付け、切って行く。

切りながら籠に入れる。毎日、朝、晩外に出して乾かす。風通しの良い場所に置く。

玉葱と大蒜は乾かせば乾かすほど持ちが良い！

こうしてぎっしり結んで、これが取れないようにしっかり紐で結んでやる。

一部この方法で秋までぶら下げて置くと、まず芽が出ることなく食べられる。

籠に入れた方は、どうしても早く芽が出て来る。

だけど、この結んでぶら下げる手間って、大変なんだよ！

これ全部やってたら、これやってるだけで2日掛っちゃうよ！

ぶら下げる場所は窯の屋根を利用した風通しの良い場所。

だから一部だけで、これは冬用に食べる。

このぶら下げてる光景が「やったぞ！感」満載で、大好き！

大蒜も玉葱もしっかり保存すると1年持つ。

昨年の収穫した どちらもこの前まで食べていた。

玉葱も、大蒜も地味な脇役だけど、人間の体には大きな役割を果たしている

大物野菜なのです！

今年の出来は、玉葱、まあまあ、大蒜昨年より小さめ。

全般では、まあまあ良い方かな？

やり終わって、一安心！