朝食パン色々

　　　　　　

基本朝食はサラダ、パン、デザート、コーヒーである。

パンはホットドックパンを1袋買うと二人で2日分。

同じではつまんないので、少し変えてみる。ひげおじさんの裁量が試される。

一日目、ウィンナーと前日残りの鳥のから揚げを挟み、

マスタードとケチャップでトッピング。

2日目は味濃いめのナポリタンとウィンナー、ケチャ、マスタード。

濃い目ナポリタンをホットドックの下に敷き、丸ごと齧り付くと めちゃ美味しい！

炭水化物同士なのに、味を濃くするとトッピングになり、不思議に合う！

先日から安い無農薬の金柑をメルカリで見つけるとついポチってしまう。

あぁ・・・買い置きしてあるのに、3つも又ポチってしまった。

もう暫く、メルカリ見るのやめよう！

最初に買った金柑、安いけど、どんな風に送られて来るのだろう？

と思ったら、ゆうパケットminiというので送られて来た。これは160円。

こういう方法もあるんだ！と勉強させられた。

メルカリは利益を得るというより、無農薬の果物が買えるのと知らない梱包方法

を知ったり、こういう考え方もあるんだ！と勉強させられる場だと思っている。

だから、自分で手間代位のつもりで出品したり、その売ったお金で欲しい買物する。

私は知らない人だけど、楽しんで買ったり、売ったりして交流している。

早速次の日の調書に登場！

金柑の爽やかな香りに包まれ、カリフラワーも採れて来て野菜品種が増えた。

サラダが喜んでいる！これからは毎日金柑生活！

私は拘りが強いので、好きな物は毎日食べても飽きない。というか食べたい！

春から秋までレモンバジルが必ず入っていて、夏は花オクラ、冬は金柑である。

年中入ってるのがヤーコンとレタス、鶏肉。

この日のパンはフランスパンにアボカドとスモークサーモンを乗せたい！

バター・アボカド・スモークサーモン・トマト・アボカドで超美味しかった！

もう1枚は手作りりんごジャムをたっぷり付けて食べる。

デザートは久しぶりに蜂蜜ときな粉を入れた、きな粉ヨーグルト。。。

寒くなると食べたくなる味なのだ！

又別な日のサラダは茎ブロッコリーが採れていたので入れた。

茎ブロッコリーの茎はアスパラのような味で美味しい！

見た目は普通のブロッコリーの方が美しいが、味は茎ブロッコリーだ！

茎ブロッコリーは形が一定でなく見た目や量が違うのでスーパーで並ばないのだ。

このサラダには試作ランチの残りの塩小豆を入れてみた。

意外にイケる！ほぼやらないパターンで合うなぁ～って思った。

この日のパンは生法蓮草とスモークサーモン。これも意外にイケる！

デザートはラフランス。

親知らずさんから頂いたラフランス、とっても美味しいです！

美味しい物を食べると幸せだなぁ～・・・

もっと食べたいけど、血糖値とカロリー制限があるので、色んな美味しい物を

少しずつ食べように心掛けている。

朝食を食べた後は、動きたくなくても、血糖値を急激に上げないために

スクワットや踵落としをしてるのだが、今の所 効果はわからない。

今月は先月と同じだった。もう下がらなくなった！

としたら、とにかく血糖値が上がらないように現状維持を続けたい！

インスリン注射は最低量だから・・・もう少し増やしてもいいのかな？とも思う。

　　　　　

トマトが彩る朝食

　　　　　　

夏野菜の終わりが来ている。そりゃぁ最低気温が3℃だからねぇ～・・・

きゅうりは寒くなると急に枯れてしまう。ウリ科はそういう性質なのかも！

それに比べ、茄子やトマトなどナス科は意外にしぶとい。

どちらもかなり少ないながら、まだ実を付けてくれる。ミニトマト。

ぷにゅぷにゅは皮が薄いから、キラキラ光っている。

後2本だけ残った大玉のアロイトマト。

青森のこの時期の大玉は貴重である。

最近の朝食。。。

サラダにはトマトがないと寂しい。。。今回は大玉トマト。

秋野菜と夏野菜が混在してるこの時期のサラダが一番美味しい！

特にトマトの一番美味しい時期は今なのです！

作っていて、6月末からずっと同じトマト食べ続けてないとわからないと事。

6月末の最初のトマトは珍しいし少ししかならないから貴重で美味しいと感じる。

だが実際は酸味が強くて、見た目ほどの味ではないのだ！

夏場は、暑さも加わりいっぱい採れるが、それなりの美味しさ。

この秋は酸味と甘みがベストマッチで私は一番美味しい！と思う。

収穫したトマトはなかなか色付かない！色が足りない分窓辺において追熟する。

余り採れないトマトを窓辺で追熟させ、毎日色の変化を観察する楽しさがある。

夏はいっぱい採れ過ぎるので、置いて置くとすぐ腐るので見たくないけど

秋のもう食べられなるトマトが赤く輝く姿を見ると心が温かくなる。

こういう光景を見れるのは作っているから・・・

そしてこれを食べる楽しみも待っている。そんな待ち遠しさは堪らない！

赤、黄、オレンジ・・・それぞれの個性が輝いて見えるトマト。

きっとトマトにしてみれば、トマトという一括りにされたくないと思う。

自分が人とか人間とか女、ばーさんと一括りされるのではなく、

私という個性、人となりを見て欲しいように・・・

トマトも思ってるかも知れない！

又別な日の朝食。。。

私の大好きなレモンバジルも寒くなるとトマト同様、黄ばんで終わる。

最後のレモンの香りを鼻と口で味わっている。

前日の夕食に南瓜サラダを作った。

南瓜サラダとハムを挟んだサンドイッチ、美味しかった！

そのままサラダとして食べるのとハムをパンで挟んで食べるのは

口の中は又一味違う。南瓜サラダを2度楽しむ事が出来る。

トマトとレモンバジルの最後を楽しんでいる最近の朝食。。。

せっかく食べる朝食なのだから、ただ空いたお腹を満たすだけでなく、

充分に心と体全体で楽しみたいものである。

そう！自然からの恵みを100％！

　　　　　

季節の移り変わり

　　　　　　

急に季節の変わり目を感じるこの頃。。。

花オクラがもう終わったようだ。

8月23日から毎日食べ続けた花オクラが朝のサラダにないと寂しい。

花オクラは硬いオクラの鞘のようになっているが、この中は全部 種。

普通のオクラの方は花オクラよりだいぶ前から食べているが、

まだ花が咲いて、実を付けている。同じオクラという名前が付いてるが全然番う。

花オクラは気温に敏感で、少し寒いと花が咲かなくなる。

ここで季節が移り変わったんだなぁ～・・・秋だなぁ～って気付かされる。

花が採れた最後の日の朝食。。。

花オクラの花が少ないので、ナスタチウの花も入れたサラダ。

実は夏野菜の代表のようなトマトも採れなくなり、果物のように食べていたトマトも

上品に飾る程度にしか食べれなくなった。トマトが少ないのも寂しい。。。

でも秋野菜の葉物野菜が採れて来て、レタス、ベビーリーフが食べれるようになった。

法蓮草も美味し頃で法蓮草とコーンの炒り卵が朝食に出て来た。

茹でウインナー

デザートは今年3個目のメロン・・・ひげおじさん切ってみる。

甘い汁が零れ落ちて、瑞々しくて、美味しい！

8月8日に種蒔きしたブロッコリーが10月10日に収穫。

約2カ月で食べられるようになった。さすが早生品種。。。

早速次の日の朝食サラダにブロッコリーが登場。。。

秋野菜のヤーコンも入っていた。前日に採った最後の花オクラも入っていて嬉しい！

夏野菜と秋野菜が同時にあるこの時期のサラダが一番美味しい！

実はトマトも寒暖差があるこの時期が甘さがあり、一番美味しいのです。

茗荷もレモンバジルもあり、口の中は夏と秋の野菜達のパラダイス！

こんな感じで夏野菜と秋野菜の入れ替わる時期でもある。

昨日は白鳥がV字で大空を声をあげながら飛んで行った。

写真撮ろうとしたら、あっという間に飛び去った。残念！

自然の風、空気、気温、周りの生き物（虫や鳥）から、秋だなぁ～

って、季節の移り変わりを肌で感じるこの頃。

畑仕事をしてから、実感が何より信じられると思えるようになった。