大根の種蒔き

　　　　　　　　　　

明日からランチが始まるので、月曜日はピザ生地作りをして、昨日は掃除と準備。

大根の種蒔きも気になり、蕎麦屋さんから頼まれた辛み大根の種蒔きをする事にした。

自分のだと失敗しても自分に返って来るからいいけど、蕎麦屋さんのだと責任感じる。

辛み大根を半年使う量（一畝分200本位）を私の畑で毎年作っている。

青森は大根はお盆まで種蒔きするというが暑過ぎるので、頃合いを見ていたら、

ラジオで種苗店の方が今月中だったら大丈夫と言っていた。

青森は雪が降り、あっという間に冬。秋の一日の遅れは一週間の遅れと言われる。

それを聞いて、急に蕎麦屋さん分だけでも種蒔きしようと昨日午後3時から始めた。

黒マルチに穴を開ける道具がある。これだと抜けたのをゴ三袋入れる手間がある。

ゴミ袋を持ち歩いて、穴を開けるにのに力も入り、おまけに風で飛ばされたりする。

これが意外に面倒臭い。で、考えたのが仏様用の着火ライター方式。

これなら燃えて、ゴミが出なく、なおかつ小さい穴があけられそうだと思った。

早速試してみたら・・・

なかなか便利。。。特に小さい穴を開けやすいと思った。

速さ的には毎回着火するためイマイチかな道具で開けるのとほぼ一緒かな

燃料がなくなると買え替えが必要だけど、ゴミが出なく、力がいらないのが良い。

蕎麦屋さんは辛み大根に拘りがあるので、自分で種を買って来る。3袋。。。

3粒～4粒撒き。。。

何とか終わったやり終わった後を眺める。。。どうか芽が出ますように

1カ月ほど前に赤いサラダ用の大根を植えたのだが、芽は出たけど

虫と暑さにやられて 枯れてしまった。

大根が大きくなれないまま、全部抜き取った。全然太れず、食べれる状態ではない

近日中に家の大根と蕪も植えなくっちゃ

まずは この辛み大根、無事芽が出ますように

　　　　　　　　　　

大根、人参、蕪保存

　　　　　　　　　　

12月13日・・・雪がちらついて寒い日なのに曇りの中にうっすら太陽。

気温2℃だが、体感温度はしっかりマイナス日和。。。

明日からずっと雨と雪で、月曜日は真冬日で最低気温が-4℃になる天気予報。

大根を収穫して地下に保存しないとビニール被せた大根を寒い中収穫。

大きさ的には小さいのも多いけど、それは仕方がない

そう言えば種蒔きの時、大根と一緒にラデッシュも種を蒔いた。

採り忘れていたラデッシュは割れていたり、巨大になっていたりしていた。

小さいのがラデッシュ普通サイズで、大きいのはまるで蕪の大きさだった。

大根全部抜いて、それを一輪車で 地下室のある小屋に運んだ。

運んだ大根の葉っぱを私が包丁で切り、横に置く。

地下で それをひげおじさんが黒い袋に入れて行く。

今年は沢庵作れないかなと思ったけど、意外に大根があったので、

少しだけ作ることにした。この寒さで役に立ったのがこの手袋。

漁業用の中が裏起毛的なフカフカ生地なので、水が滲み通らないで冷たくない。

高かったけど、見た目悪いけど優れもの。これで綺麗に大根を洗った。

葉っぱの所を紐で吊るして2週間乾かします。

いつもより半月遅いけど、沢庵食べれそうです。

沢庵って、チャーハンやポテトサラダに入れると美味しいですよ

紅芯大根も採って地下に保存。蕪もあまりに地上に出てるのは採って保存し、

半分出てるのは土を被せて置いてあげました。

雪に覆われてなく、マイナスの冷たい風にさらされているのが一番危険

雪の中に入っちゃえば、意外に大丈夫だったりするのです。

月曜日のハウスで終わりかと思いきやまだ仕事があった

寒い中 夕方4時まで掛かった。でもこれで一安心冬中美味しい大根食べれます。

　　　　　　　　　　

今年は大根失敗！

　　　　　　　　　　

今日は私の誕生日でした。でも干支展、ランチで忙しいので、干支展終わって

から、ゆっくり食べれる時にやります。今日は忙しさを予測して前に書いた記事。

青森の大根の植え時はお盆が終わるまでという言い伝えがある。

あまりに暑過ぎて、その時に植えると芽が出ない。秋冬野菜なので暑いと芽が出ない

特に私は黒マルチを掛けているので、土の中はかなり熱いのだ

涼しくなるのを待ち、種を植えるつもりでいたけど、いつまで経っても暑さが収まらない。

植え時がわからず、ずっと迷い、結局、半月以上経ってから種蒔きをした。

やっと芽が出て、ハラハラしながら様子を伺ってたら、かなり虫に食われた。

虫よけにとハーブのニームオイルを薄めて掛けたが、ひげおじさんが500倍に薄めた

ニーム液を丁寧に掛けた。濃かった所に丁寧に掛けたものだから、葉っぱが打撃を受け、

焼けてしおれてしまったのだ。全滅ではないが半分位駄目になってしまった。

　遅く植えたので、なかなか大きくならない、毎日やきもきしていた。

急に寒くなったので、雪が降るまで食べれるようになるだろうかと心配だった。

何とか11月中旬に入ったら、食べれる位の大きさになり、少し安心。

が、安心もつかの間、今度は雪予報が出て、みぞれが降って来た。

　急いで二人でみぞれの寒い中、ナイロンを掛けに畑に走った。

干支展の準備中なのに・・・

気温がマイナスになり、風が吹くと凍ってしまう。風を防ぐだけでだいぶ違う。

雪の中に埋まってる分には、反対に少し温かいから凍らないのだ

蕪とか人参は全部土の中だから、ほとんど凍る事はない。糖度が増し美味しい

だから、蕪と人参と長葱はそのままにし、雪を掘って甘いのを頂く。

いつもなら全部掘って、地下に保存して置く大根だが少しでも大きくしたい

もう一回雪が融けるはずだから、そのタイミングで、全部掘り起こすつもりでいる。

予報通り、次の日から雪で、大根は見えない状態の雪景色。

目安になる棒だけが頼り。。。掘り出す部分の目安に棒を立てて置く。

人参も蕪も出発点と終わりに棒を立てて置く。雪国の常識。。。

多分凍ってないはず。というかそれを願って、居間から雪景色を眺めている。

今年はいつもより少なく植えたのに、虫にやられたり、ニームにやられたり、

植え時がわからず、大きくならないし、踏んだり蹴ったりの年でした。

そういう年もあるよね

これからは温暖化が進むのだから、植え時を模索して行かないといけないだろうな

いつも沢庵作るけど、今年は少しか無しになりそうだ

干す時間がないから無理かな