3種類の人参、2種類の大根

　　　　　　

8月4日、今年は3種類の人参の種蒔きをしました。

中々芽が出ず、ちょっと心配しましたが、何と大きくなりました。

昨年カラフル人参の種を買ったら、真っ赤な人参が美味しかった！

でも何の人参かわからないので、色や食べた感想をネットで打ち込んだら判明した。

それが「京くれない」という品種の人参である。

食べた食感や、色、味を入力しただけでわかるって、凄いな！と思った。

やっぱり美味しいと評判の人気の品種だった！それがこれ！

オレンジ色は紅あかり。味もまあまあで一番安定して採れるし、保存が効く。

黄色の人参は金美シトロン・・・人参臭さが少なくて、甘さが一番ある。

大体トマトも人参も、赤より黄色の方が甘いのです。何でだろ？

3本並べると違いがわかるでしょう？色ばかりでなく、味も違うんですよ！

右は紅あかり[オレンジ]だけど、テルテル坊主みたいな人参で、可愛かった！

人参はこの他、白や紫もあり、作ってみたけど、イマイチ美味しくないし、

利用の仕方が見つからないので、作らなくなった。

この三色人参と白はヤーコン。12月のランチは、今 旬の

カラフル人参ステックサラダです！

先日、抜いて試食した緑の大根[ビタミン大根]をおろしにしてハンバーグの上に！

こんな色になります。生でステックサラダにするとかなり辛い！

でも大根おろしにすると、辛さがそれほど感じなく、普通に食べれます。

これ主不思議なので、沢庵も試しに1個作ってみる事にしました。

紅芯大根、皮は緑白だけど、中は真っ赤な丸い大根です。

これは辛くないので、サラダの彩りになるし、漬物で鮮やかになります。

カラフルな人参や大根、色だけでなく、味にも食感にも特徴があります。

人間も野菜も個性があるって、いいね！

　　　　　

人参の種蒔き

　　　　　　

暑過ぎて畑仕事がなかなか進まない！

明日からランチが始まるので、ほぼ出来ない。

もう人参の種蒔きの時期なので、昨日人参の種蒔きをした。

今まで色んな人参を作って食べて来たけど、この3種類が美味しくてお気に入り。

種はコーティング種2種類、生種が右端のおてがるニンジン。上の品種が下の種。

いちおう、色を付けてくれてるので見易い！

人参は水分がないと発芽し難いので、雨の降る前の日を種蒔きに選んだ。

人参は向光性のため上に被せる土は少し。

でもコーティングは上のコーティング剤が融けて芽が出るので、それなりに土を覆う。

生種は土の代わりにモミを入れる発芽しやすい。

人参は雪が降っても 冬そのままにして置き、雪を掘り起こして食べると超美味しい！

その手間を考え、色んな種類の人参を食べるために、左2列京くれない、真ん中1つが

金美シトロン、右が生種、おてがるニンジンに配置して植えた。

こうして植えて置くと冬掘り起こす時、前から順番に掘り起こて多種類食べれる。

天気予報通り、夜中大雨。。。

いつも幽霊のように葉っぱが下を向いている花オクラもパッと元気だ！

紫陽花も「水も滴る良い女」に変身！

嬉しいけど、大雨だと種が流れないか 心配である。

結局「生きている、生まれる」はどんなものでも愛情を掛けてるから、心配なんですよ！

芽が出るまで1週間、毎日ハラハラして発芽を確認する毎朝だろう！

育てるって、そういう事ですよね！

　　　　　

暑い！忙しい！

　　　　　　　　　　

青森は今ねぶた祭りで、にぎわっている。

一昨日、歯治療の帰りにちょっとイオンの100均に行ったら、お祭りイベントをやっていた。

ちょっとだけ見学して、お祭り気分を味わう。

私にとっては祭りどころではなく、暑さに耐え、どれだけ仕事が出来るかの方が重大。

仕事を3つ持ってる私は、今の時期が一番忙しいのだ。

昨日も朝5時から畑仕事して、10時からは体験陶芸教室。

おばあちゃんが私より若いから、孫のような可愛い子とお話しながら教える。

夏休みの宿題で来てるので、頑張って20日位までに焼かなくてはいけない。

午後からは人参の種蒔き。。。暑過ぎて、狂ってしまいそう

3種類の人参の種は小さ過ぎて蒔き辛い。色が付いてるとまだ少しは見えるけど、

茶色だと見辛く、必死で指でつかみ蒔く。それと人参は発芽し難く、5粒位蒔く。

この穴、拡大してるので、実際は3cm位。何とか一畝やった。7月初めに巻いたのが、

まばらにしか発芽しなかったそこにも種蒔きをして置いた。

後は天気と運に任せるしかない

夜になっても、気温があまり下がらなかったので、昨夜はエアコンを付けたまま、

2階居間（私の居間兼仕事部屋）に布団を移動して寝た。

もうこの暑さだと暫く、エアコンのあるここで寝る事になりそうだ。

そして今日も5時から作業。。。朝が一番畑仕事がしやすい

昼は多めに休みを取って、少し昼寝もするようにしている。

あの空調服の戦闘服姿で、熱中症に気を付けながら頑張るぞ