我が家の朝食パンいろいろ

　　　　　　

あぁ・・・やっと、申告書が終わり、税理士さんに渡した。

　ホッと一息！ 

やりたくなくて、部屋改造をしたり、別な事に逃避したりしたけど、何とかやった。

なんせ、1年分の収入、支出は何も整理してなくて、買った領収書を日にちごとに

書き込み易いように並べる所から始めないといけないから、億劫になる。

でも、今週はランチもあるので早くやってしまわないと・・・覚悟を決めた。

毎月、きちんとやってれば、こんなに苦労しないのに、それが出来ない！

駄目な私。。。来年こそは！と思いながら、いつも忙しさで誤魔化すんです。

や～い！　終わった！終わったぞ～！

朝食パンを工夫して いろいろアレンジしてくれるひげおじさん。。。

大体買って来るのはフランスパンと食パンが多い。

私の好みですが、食べていて一番飽きない！のがフランスパン。

だからかなりの頻度でフランスパンが朝食に登場する。

ひげおじさんが面白い組み合わせをするので、毎日の朝食に食べてるパンを、

きちんと纏めたら良いかな？と食べたパンだけを集めて写真にして並べました。

もし、参考に出来たら、嬉しいです。

ローストビーフの卵サラダ。この卵サラダに沢庵入れて、味と食感が良く変化。

沢庵を細かく切って入れるの何度も言えない面白い、良い味変になります。

前日に野菜パフェの試作をするために作った紫芋のピューレ。

その上にマシュマロを置いてトーストしました。甘い系だけど、色、味、good！

シラスと長葱のチーズ掛け。和風だけど合います！

生ハムで見えないけど中は南瓜サラダ。普通に美味しいです！

1つはショルダーハム乗せ。もう一つはレモンカードの上にマシュマロ。これはイケます！

手作りのレモンカードだけでとっても美味しいけど、マシュマロで一変化。

卵焼きサンドとうぐいす餡の買ったパン。フワフワ卵焼きという所がいいですね！

生クリームに餡子とレモンカード・・・血糖値がかなり心配だけど超美味しい！

長ーいウインナーにたっぷり付けたマスタードとケチャップ。美味しいに決まってる。

ガーリックトーストの上に醤油ニンニク。このニンニク風味が堪らない！

半分葱納豆、半分ショルダーハム。和と洋が楽しめます。納豆はパンにも合います。

フランスパンの餡バタートースト。甘くて美味しい！美味しい物は糖と油で出来ている。

今日の朝はキャベツ、ローストビーフ、茹で卵を乗せホットサンド。

手前は私が作ったナッツとドライフルーツのパン。美味しかったです。

こんな感じで、毎日、違う味と食感を楽しんでいます。

大体、前日の残り物を挟んだり、残り物おかずを少し変化を加えて食卓に乗ります。

人間って、少し変化させるだけで、だいぶ気持ちが新鮮に感じ、新作に見えて来る。

先日の夕食にカレー鍋をやると次の日は その汁でカレーリゾットに変わって洋食になる。

だから、同じ食材の残り物で2日間食べれる。だけど和と洋だから違うように感じる。

それと脇役を変えるだけで、全然違う気持ちになります。

　だから食事は楽しいのです！美味しいのです！　

　　　　　

りんご食パンを作ってみた！

　　　　　　　　　　

今日からランチが始まった

が、予約が一人なはずが二人来て、焦った。こういう日に限ってギリギリに用意している。

不思議な物である。が、後で来る人が友達なので、少し待って貰って急いで用意。。。

最初焦ったが、無事何とかこなした。　良かったぁ～

金曜日が初日だとお客様が少ないので足慣らしにとてもいい

前から、りんごがいっぱいあるので（りんごジュースも）りんご食パンを作りたかった

水の代わりにりんごジュースを入れ、生地が出来てから、りんごの煮た物を

中に巻き付けるように入れてみた。焼き上がった食パン。切ってみる。

さっそく朝食。。。

食パン自体は美味しかったけど、ちょっと酒臭いというかイースト菌の匂いが強かった。

今度はとかち野酵母でやってみようそれともりんごジュースが発酵したのだろうか

この日は野菜の上にドライトマト、レーズン、ナッツをオリーブオイル漬けしたものや

金柑を入れたサラダ。。。私は金柑が大好きなのだ

次の日の朝食。。。

たまに食べるベーコンエッグが美味しく感じた。

サラダ・・・さすがに葉物野菜はないので、一番安い水菜とブロッコリーを買って来た。

今日は金柑は ヨーグルトと共にデザートに金柑は、宮崎産金柑たまたまが美味しい。

この時期になると毎日金柑を食べてる私。

私には金柑文化はなかったけど、ひげおじさんが好きで食べていて、私も感化された。

ほろ苦さと柑橘の甘さが一体化した金柑の美味しさは癖になります

　　　　　　　　　　

紫芋パンとドイツパン

　　　　　　　　　　

4日前から昨年やっていたダンス体操を始めて、2日間筋肉痛で大変だった

朝の体操と犬の散歩しかしてないので、体が重く、じりじりと体重が増えて来た。

本当は畑が終わった12月終わりからやろうと思ったけど、動きたくない病と

ダンスやると絶対3日間 筋肉痛に襲われる事がわかっていたので、避けていたのだ。

もうタイムリミットこのまま怠けてると、どんどん年取ってしまう。

体のために勇気を出して4日前に始めて、筋肉痛を通り過ぎたら、体が軽くなった

最近は、何か始めたいと思っても「億劫面倒くさい」が先に立ってしまう。

「私の性格年だから」筋肉痛を通過したので、これから頑張って続けよう

昨年作った紫芋の粉を片付けて見つけたので、紫芋パンを作った

少量作るのは時間が勿体ないから多く作り、同じ物を食べると飽きるので、形を変える。

上写真は左から餡子、りんごジャム、干し芋、何も載せない胡麻バージョン。

下は丸いのが、餡子と栗、長丸のは何か挟んで食べるため、四角は干し芋を置いた。

焼き上がり～

100均で四角のテフロン加工の型を買って来たので試す。型に入れると周りが柔らかい。

さつま芋の粉量は結構入って居るが、言われないとさつま芋の味は感じない。

でも、もちもちな柔らかさになるのが特徴かな

普通に美味しいけど、特別感はない

ひげおじさんがドイツパンが食べたいとリクエストしたので、作った

これも少しは面倒なので、いっきに6個焼いた。冷凍して置けるから大丈夫

砂糖や油脂は一切入ってなく、無添加のナッツとフルーツ、ライ麦で味わう素朴なパン。

久しぶりに食べた、ドイツパンは香ばしくて美味しかった

ひげおじさんがリクエストする気持ちわかるよ

素朴な味わいほど、素材の美味さが生きていて、また食べたくなるものだ