エコな保存食作り

　　　　　　　　　　

メルカリでメル友から無農薬レモンを2回買った。メル友は金柑も余白に入れてくれた。

大好きな金柑も買った。（メル友の金柑はまだいっぱい出来てないので、これは別な人）

いつも買うのは2月なので、品種が違うようだ。金柑もいろんな種類があるんだと・・・

でも作ってる人は聞いても意外にわかっていない。

体に良いというので、こちらも無農薬、有機、国産の韃靼そば茶を購入。。。

こういうのを買うとお茶で煮出した後、少しの醤油とみりんを入れて炒る。

炒ったのをサラダやヨーグルトに入れて最後まで食べ尽くす。高くてもエコな気がする。

もちろんサラダには必ず金柑スライスが入る。良い香りがして幸せな気持ちになる。

金柑の香りと味は癒しの味ですね。

無農薬のレモンでは皮まで使うレモンカードを作る。

これはバターをかなり使うので、結構カロリーが高いので、気を付けないといけない。

レモン1っ回買うと12個、残ってるのについ2回目を買った所に友達から自宅で栽培した

というレモン10個と金柑とミカンが届いた。はて、レモンどのように使おうか

で、ネットで検索したら、保存が効く塩レモンが色々使えていいなと・・・

レモンを切って、隙間なくレモン、塩、レモン、塩と煮沸した瓶に入れて発酵させる。

ついでに塩麴も作った。

塩レモンは毎日振って、塩麴は毎日書き混ぜ、発酵を促す。

塩麴は魚、肉、漬物と色んな使い方をして重宝している。

果たして塩レモンはどのような味で、どのように利用するか楽しみである。

新しい事をすると期待でワクワクが止まらない

うふふっ～　楽しみ

　　　　　　　　　　

苺苗をメルカリで売ってみた。

　　　　　　　　　　

10月半ばに苺の苗を5畝植え終わったが、植えた数よりも多い2/3も余った。

勿体ないけど、最終的には植える所もないのだから、春になって、鼠にやられた所に

補填した後、捨てる事になるだろうなぁ～と思って、勿体なくてしょうがなかった。

だって今年の苗の状態が今までで一番最高だから・・・良い苺からは良い苗が出来る。

日に日に元気に育って行く苺苗を見て、どうにか出来ないだろうかと・・・

で、ふと思いついたのはメルカリで売る事が出来るだろうかと検索して見たら、

抜き苗で売っている。果たしてどのように包むのか手間と見合うのかと頭を巡らす。

ずっとやり方を考えあぐねていた。写真、文章を考えてやってみた。

一番は元気な状態で届ける事なおかつ最小限の手間で、お客様に安く良い苗を買えた

と思って頂き、私にもそのメリットがある事が望ましい。

初めて生きた苗を売るのは初めてドキドキしながら、考えた方法を実際やってみる。

メルカリは送料込みなので一番安いネコボス210円を使う。A4サイズ厚さ3㎝1㎏内。

多分家の苗は大きいから8個が限度だろう本当に入るんだろうか検証してみた。

何とか頑張れば入る。そして何度かやり、工夫して自分のやり方マニュアルを考えた。

苺苗を抜き、その土の部分を洗う。（軽くするためと土が勿体ないから）

こんなに大きい苗を8本

箱は一番身近で安いのは100均で2個入り55円。苗を包む袋、ゴム、ガムテープで60円。

ただの新聞紙を水でふやかす。包むのは新聞紙。新聞紙の上に苗を置き、ふやかし新聞を

置き、包んで袋に入れ圧し潰し、水が出ない程度にする。

袋に入れ、ゴムを指に引っかけ、グルグル回し、最後にポリの底端を2回ゴムに入れる。

空気を抜き、ここをいかに手際よく、簡単にするかに手間取った。

梱包しやすいという事は解き易く、届いた相手も楽である。解き方解説も付けた。

これを8個やったら、A4,厚さ3センチのダンボールの上に置き、

大きい袋にA4のプラまな板の上に8個乗せ並べ、まな板をスッーと抜く。

ガムテープで掃除機の口元分抜いて貼る。上に椅子を置き、掃除機で吸う。

これを2重袋にして水漏れを厳重に防ぐ。掃除機で吸い取るのが一人で出来ない。

かなりの真空状態にしないと3cmにならないので、椅子裏で抑えて二人がかりでやる。

ペタッとなって、ぎりぎり3cm。何とか成功したダンボールに入れ、圧し潰す。

最初は1つの荷物に1時間以上掛かっていたが、今は苗取りからで30分以内で終われる位

上達し、梱包の職人になった感じ。。。これで、コンビニに持って行って、終わり。

捨てるかも知れない苗をメルカリで売ったので、ランチ期間だったのに大忙しだった。

最初1300円で売ったら30分以内で売れるので、梱包が間に合わなく1500円に変えた。

たしかに200円上げただけで、前のように行かないけど、捨て物の半分が売れた。

55個440株。。。今も少しずつ売れている。何よりも嬉しいのは、

買って下さった方から、梱包の仕方がしっかりしていて苗が元気に届きました。

素晴らしい梱包です。とか、今まで100苗以上買ったけど、元気で良い苗です有難う

とか言われたり、良かったので、また買いましたとリピートしてくださる方も数人いた。

私の大切に育てた苗がこうして喜んでもらえる事がとても嬉しかった

せっかく大事に育てた苗が捨てられず、こうしてまた別な所で生きて行く事が出来る。

私の愛情や手間が無駄にならず、命を繋ぐことが出来たのが何よりも嬉しかった

まだ梱包は続いていますが、沖縄から、北海道まで日本中にお嫁に行っている

メルカリは相手がわからないけど、あの暑い夏の1カ月間ずっと撮り続けた

ランナーだけに愛情持って育てられ、美味しい苺に買ったお客様に喜ばれて欲しい

親のような気持になって、日々苺苗を見送っている。

　　　　　　　　　　

メルカリ、地味に種が売れている

　　　　　　　　　　

メルカリデビューして、もう少しで3か月になろうとしている。

メルカリをやって、色んな新しいシステムに触れ、面白いなぁと・・・

売れるためのノウハウを考えるのも楽しいし、こんなものが売れるのか

と思うのも、今どきで考えさせられる。でも時間がないと出来ないのも確か

私が買ったのは、野菜と金柑と種。金柑は見た目多少悪くても無農薬のが多く安い

売ったのはカメラとビデオと花オクラの種11個。

このSOLDと赤い字で書かれると気持ちいいちょっと癖になる

花オクラの種はいっぱいあって、自分で使うのに採取したが、残りを捨てるのも

勿体ないと思い、試しに売ってみたら売れた。

いっぱいあるので纏めて5個いっきに出したら、売れにくく かなり時間が掛かった。

5個の内最後にまで1個残って、残ったのはずっと前に方になり、お客様の目に触れない

事になり、当然売れにくくなる。新しい順にお客様は見て行くから・・・

それがわかったのは最近。。。1個ずつ出し、売れたら又同じのを出す。

写真は20個入れられるが、私は9個入れて、時々写真を入れ替えて、目新しさを出す。

そうしてやったら、11個売れた。売れると楽しくなる。

手間代にもなってないかも知れないけど、それなりに楽しんでいるし、

売れるための工夫を考えるし、メルカリという今時の売り方、今どきの若い人の

感覚を少し知ることが出来る気がして勉強になる。

そして、同じ趣味を持つちょっと若い友達も出来た。

年配の人はやらないからほぼ私より若い人が多いそれも自分が少しでも若返る秘訣

ミニレターという種を安く郵送する方法もわかったので、先日片付けて見つけた

年賀状を全部ミニレターに郵便局で替えて貰った。

51枚の年賀状で37枚のミニレターに替えた。中には30年前の年賀状もある。

これからは封書はミニレターで出す事に決めた。

他に切手もあまり使いそうもないので、徐々に変えていきたい気持ちになっている。

時代はどんどん変化している。それに付いて行くのは大変だ

少しでも、有利な物は覚えて、楽しんで付いて行きたいものである。

若者には簡単な事でも、この年で新しい事を覚えると、とっても嬉しいのだ