ヤーコン掘り

　　　　　　

10月26日・・・天気が良かったので、ヤーコン掘りを半分する事にした。

2～3回に分けて植えたので、一番先に植えたのが、私の背丈ほどある。

ヤーコンの花が咲き始めた。その花がとっても可愛い、小さなひまわりのようだ。

私位の背たけなのに、花は直径3～4㎝と小さい。だから遠目では見え難い。

この風情も向日葵っぽくないですか？

指先の第一関節位小さいのだ！

ひげおじさんが枝切りバサミで根元から切って、ゴミ処理場所に運ぶ。

根元を引っ張るとヤーコンが付いて来る。私の力じゃ無理！引っ張れない！

日曜日だったので、蕎麦屋さん家族が辛み大根の様子を見に来て、抜いて行った。

小学生なのに、私より大きい。大きくても孫のような可愛い子。

ヤーコンは普通こんな形なのだが・・・

たまにこんな面白いヤーコンに出会う。団子三兄弟のようにくびれていたり、

芋虫のようにグニグニしていたり・・・

操り人形のように足が2本ついていたり・・・瓢箪形だったり・・・

たまに出会うと目が合って、写真撮りたくなる。

2カ所分掘って、選別して黒袋に入れ、地下に保存した。

上手く保存すれば1年持つ。つい2日前に去年の食べたくらいである。

特別な事しないで生のまま 1年持つ野菜って、無いよね！

これはヤーコンの根。こういうのを鼠が利用して巣を作る。

幸い、ここには鼠の巣はなかった！ヤーコンの隣同士が落花生と薩摩芋。

落花生と薩摩芋はヤーコンより美味しいんだね！

ヤーコンの根っこの所にかすかに来年の芽が出ている。

これを凍らないように地下に保存して、来年の春 芽を出させる予定。。。

後半分ヤーコンは掘るけど、そこは11月のランチが終わってからだね！

ヤーコンは まぁまぁの出来。。。　後、堀り野菜は、牛蒡と長芋。

まだまだやる事だらけだけど、雪降るまで頑張らなくっちゃ！

　　　　　

トウモロコシの大和ルージュが好き！

　　　　　　

一昨日の夜の空、お月様。。。

昨日は雨予報。こういう時は、妙に明るい傘が出来るというけど、これか？

と、思って写真を撮って、AIに聞いて見た。

次の日が雨になる前日の月は「月の出」ではなく、空に現れる**巻層雲（けんそううん）**と呼ばれる「うすぐも」や、月（太陽）の周りにできる「傘（ハロ）」です。これらの雲や現象は、低気圧や雨雲が近づいているサインであり、翌日の天気が下り坂になる可能性が高いことを示しています。

きっとこれの事だな？と思いながら、眺めていた。

美しいと思えるけどねぇ～・・・　雨予報のお月さまなのね！

先日の夕食は久しぶりに焼肉だった。

肉とアスパラ、万願寺、トウモロコシ、茄子、玉葱・・・どれも美味しい！

本当は外で焼きたかったけど、畑仕事が忙しいのとまだ暑い。

そういう時はクーラー付けての焼肉の方がお手軽。。。

胡瓜がいっぱい採れて来たので、ランチ用も兼ねて胡瓜のバリバリ漬けを作った。

これは味が濃いけど日持ちするので、作り置きにはぴったり！

2種類のトウモロコシ。紫のは今注目の品種「大和ルージュ」。。。

これは茹でると色落ちする。電子レンジで作るべきだったのに・・・

ひげおじさん、間違ってやってしまったのね！昨年のを学習してないなぁ～

別な日に電子レンジでやった日の大和ルージュ。。。なんと美しい色！

紫と言っても赤紫で、つやつやしている。

大和ルージは甘さは際立ってないが、適度に甘く、食感がモチモチしている。

この適度なモチモチ感は今までのトウモロコシにない感じで、私は大好き！

だけど、種がちょっとお高めな所が難点！好きなので、来年又 作ります。

この大和ルージュで作った、トウモロコシの炊き込みご飯。

炊く時は必ず芯を入れるのがお約束。トウモロコシの出汁が出るんですよ！

お赤飯的な色なのに、トウモロコシの味のご飯で美味しいです！

茗荷を少し入れると、またアクセントになって 美味しさ増し増し！

このトウモロコシご飯には 花オクラとオクラの味噌汁。

花オクラの味噌汁、初めてやったけど、意外に美味しい！

今年はトウモロコシがイマイチで数量は採れない。

無農薬なので防ぎ用がなく、虫食いが多い。雨が降らなかった分 皮が硬め！

だけど、その分甘さ増してる気がする。

やっぱり、どの作物も気候、自然に かなり影響されるようですね！

　　　　　

トウモロコシの植え付け

　　　　　　

トウモロコシの種を時期をずらしながら植えた。

品種は大和ルージュ（赤紫色）、早生甘コーン、中生バイカラー、ゴールドラッシュ。

植えた順序もこの書いた順序で植えた。種を植える時2個ずつ種を蒔く。

二つ芽が出るとある程度大きくなると抜いて、新しく植え替える。

こんな感じで植え替えている時、ひげおじさんはトウモロコシをカラスから守るため

ネットを張っていた。カラスや他の鳥にも、鼠にも狙われるんです。

6月30日、最後の植え替えの時、スペースが余ったので、最後の枝豆も植えた。

7月9日の今日、たった9日しか経ってないのにかなり成長していてびっくりした。

30日には50㎝位だった一番最初に植えたのが、私と同じ背丈になっている。

暑いって、凄い威力だなぁ～って・・・

私達は暑過ぎると苦しいけど、トウモロコシにとっては嬉しいんだ！と・・・

ネットの中に入って4段階の背の高さをご覧ください！

入口からだんだんに低くなって行き、最後は左右に違いが出て来る。

余っている左側には最後の枝豆を植えた。

背の低い方から背の高い最初の十もろこしを見渡す。

長いなぁ～・・・

これでトウモロコシは4回に渡って食べれる。

枝豆も時期を変えて植えたので大丈夫だが、雨が降らないとまた昨年、一昨年のように

駄目になる可能性も出て来る可能性がある。

ここ3年満足いくほど枝豆食べてないんだよね。

自然相手だと、中々難しい。。。

あぁ・・・天に任せるしかないな！